“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边B日來，記者深入全市多家機關食堂采訪，發(fā)現(xiàn)制止餐飲浪費已成為各家食堂的自覺行動。

桃源縣潯陽街道機關食堂

分餐制與“光盤行動”相結合

昨日中午，桃源縣潯陽街道機關食堂按點開餐，和以往不同，兩個取餐桌只開放了一個。

“這段時間休假的人多，食堂根據(jù)人員就餐情況，及時調(diào)整了餐量?！痹撌程秘撠熑苏f，從疫情開始，機關食堂改桌餐為分餐。一般情況下每天中午有40多人就餐，食堂就會開兩個取餐桌，如今人員減半，餐量也隨之減半。為避免浪費，食堂工作人員每天還會提前和辦公室對接就餐人數(shù)，做到合理備菜。午餐就餐人數(shù)多，就采用少量多次上餐方式；晚餐就餐人數(shù)少，采用盒飯制。

“因為是打餐，很衛(wèi)生。所以沒有打完的菜，下一頓可以繼續(xù)吃，沒有打完的米飯，下一頓我們還會做成蛋炒飯，也很受歡迎?！痹谑程霉ぷ鞯膭⒁烫寡?，因為這些好傳統(tǒng)，機關食堂每天幾乎都是零浪費。

“吃多少，打多少，杜絕‘舌尖上的浪費’，讓節(jié)約成為一種社會風尚。”該街道相關負責人說：“我們會把機關食堂這個好傳統(tǒng)，一直堅持下去?！?/p>

石門縣東山峰管理區(qū)機關食堂

加菜從“大份”改“小份”

“今天您又‘光盤’了，真不錯，為您點贊！”8月20日中午，在石門縣東山峰管理區(qū)機關食堂，文明就餐巡檢員陳旦明頻頻豎起大拇指，為“光盤”的機關黨員干部點贊。

“首先我們在源頭把控，在機關食堂實行中晚餐報餐制，將報餐表與每日上班簽到冊合二為一，確定就餐人數(shù)，再由辦公室統(tǒng)一報備給機關食堂。做到每餐用餐人數(shù)精準，食堂備餐有度。”該食堂負責人介紹。而食堂工作人員為大家加菜時由“大份”改為“小份”，按需添加，避免間接造成浪費。

在機關食堂入口處的醒目位置，張貼著倡議書、宣傳海報和標語，倡導就餐黨員干部“文明用餐、節(jié)約糧食”。與此同時，食堂內(nèi)的電視上循環(huán)播放“厲行節(jié)約，制止餐飲浪費”的公益廣告。此外，石門縣東山峰管理區(qū)辦公室每天安排“文明就餐巡檢員”，分別在機關食堂取餐處和收餐臺監(jiān)督并提醒用餐人員適量取餐，避免“舌尖上的浪費”。

（責任編輯：胡歡歡）