主持人：本期節(jié)目我們邀請(qǐng)到了安鄉(xiāng)縣人民政府王明恒副縣長(zhǎng)與廣大網(wǎng)友進(jìn)行在線(xiàn)交流?，F(xiàn)在坐在我身邊的就是王縣長(zhǎng)，王縣長(zhǎng)您好，首先請(qǐng)給我們線(xiàn)上的各位網(wǎng)友熱情地打個(gè)招呼吧。
　　王明恒：主持人好！各位網(wǎng)友大家好！我是安鄉(xiāng)縣人民政府副縣長(zhǎng)王明恒，很高興、也很榮幸來(lái)到常德市政府網(wǎng)參加訪談活動(dòng)，能與大家進(jìn)行交流與溝通。近年來(lái)，安鄉(xiāng)縣在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全縣上下認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市穩(wěn)經(jīng)濟(jì)促發(fā)展的一系列政策措施，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，全面貫徹新發(fā)展理念，統(tǒng)籌民生和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行保持了平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)。借此機(jī)會(huì)，我代表安鄉(xiāng)縣委、安鄉(xiāng)縣人民政府向長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心支持安鄉(xiāng)發(fā)展的各界朋友致以誠(chéng)摯的感謝，也希望大家對(duì)安鄉(xiāng)的發(fā)展多提寶貴意見(jiàn)。

　　主持人：為了讓各位網(wǎng)友更好地了解安鄉(xiāng)，首先請(qǐng)王縣長(zhǎng)為我們介紹下安鄉(xiāng)的基本情況。
　　王明恒：安鄉(xiāng)縣位于洞庭湖西北部，是湖南的北大門(mén)，下轄12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域面積1087平方公里，常住人口52萬(wàn)人，地處洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)核心圈層，被神奇的北緯30度線(xiàn)穿過(guò)，屬?zèng)_積平原湖區(qū)。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在7000年前，安鄉(xiāng)就有了人類(lèi)原始社會(huì)文明生活遺跡，湯家崗、劃城崗和庹家崗等一批新石器時(shí)代原始社會(huì)遺址的出現(xiàn)，印證了安鄉(xiāng)輝煌的遠(yuǎn)古文明。
　　一是歷史底蘊(yùn)深厚。于東漢建武16年（公元40年）建縣，始稱(chēng)作唐，南北朝時(shí)（公元561年）改稱(chēng)安鄉(xiāng)，沿襲至今。安鄉(xiāng)縣位于洞庭湖西北部，湘鄂兩省四市八縣的交界處?！白筠诙赐?右接蘭澧”。安鄉(xiāng)歷史名人輩出。東晉名士車(chē)胤、南北朝著名山水詩(shī)人陰鏗、北宋文豪范仲淹都曾生活、求學(xué)于安鄉(xiāng)。趙子龍拴馬、岳飛點(diǎn)兵、屈原流放的故事在安鄉(xiāng)廣為流傳。
　　二是農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。安鄉(xiāng)是一個(gè)典型的純湖區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富，是全國(guó)重要的糧、棉、油、魚(yú)生產(chǎn)基地，是全國(guó)棉花、油料百?gòu)?qiáng)縣，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。上世紀(jì)60年代“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”時(shí)期，安鄉(xiāng)開(kāi)展了轟轟烈烈的“園田化”建設(shè)，被毛澤東贊譽(yù)為“南有新田、北有安鄉(xiāng)”。近年來(lái)，我縣加快調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)“兩點(diǎn)兩線(xiàn)兩片”示范建設(shè)，先后榮獲了全國(guó)基本農(nóng)田保護(hù)示范建設(shè)縣、全國(guó)漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣、全國(guó)平安農(nóng)機(jī)示范縣、全省新農(nóng)村建設(shè)先進(jìn)縣、全省農(nóng)村電子商務(wù)試點(diǎn)縣、全省農(nóng)村人居環(huán)境整治先進(jìn)縣等稱(chēng)號(hào)，并成功創(chuàng)建省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)。
　　三是工業(yè)后勁增強(qiáng)。2001年我縣開(kāi)始建設(shè)工業(yè)園區(qū)，2013年縣委、縣政府作出工業(yè)園區(qū)向“一園兩區(qū)”拓展，構(gòu)建河?xùn)|河西協(xié)調(diào)發(fā)展的園區(qū)新格局。明確以農(nóng)副產(chǎn)品精深加工為主導(dǎo)、裝備機(jī)械制造為特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位。2022年，全縣規(guī)模工業(yè)企業(yè)達(dá)102家，“五好”園區(qū)考核全省排名前進(jìn)50位，獲評(píng)省級(jí)綠色園區(qū)，完成技工貿(mào)收入157億元，增長(zhǎng)28.9%。標(biāo)迪夫獲評(píng)全省制造業(yè)單項(xiàng)冠軍。漢創(chuàng)能源入選全省第三批產(chǎn)教融合型企業(yè)儲(chǔ)備庫(kù)。
　　四是交通建設(shè)加速。堅(jiān)持交通先行，建成岳常高速安鄉(xiāng)段、安慈高速安鄉(xiāng)段、G353公路、荊八公路、S512理興垱至黃山頭公路、石龜山大橋、張九臺(tái)大橋、陸家渡大橋、豐凝港大橋、大楊樹(shù)大橋、官垱大橋、長(zhǎng)嶺大橋。其中，長(zhǎng)嶺大橋?qū)崿F(xiàn)“當(dāng)年議定、當(dāng)年立項(xiàng)、當(dāng)年設(shè)計(jì)、當(dāng)年開(kāi)工”的“四個(gè)當(dāng)年”目標(biāo)，被省市譽(yù)為交通建設(shè)的“安鄉(xiāng)速度”。成功創(chuàng)建“四好農(nóng)村路”省級(jí)示范縣、城鄉(xiāng)客運(yùn)一體化省級(jí)示范縣。今年馬坡湖大橋通車(chē)，全縣“東西不通、南北不暢”的“孤島”瓶頸有效破解，“五垸相連、八縣相通”的目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)。
　　五是城鄉(xiāng)環(huán)境優(yōu)化。大力加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，積極創(chuàng)建國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范縣和全國(guó)生態(tài)文明建設(shè)示范縣?？h城區(qū)建成面積增加至16平方公里，城鎮(zhèn)化率47.5%，“七縱十二橫”道路骨架基本形成。城鄉(xiāng)污水處理主體設(shè)施基本建成，先后被授予國(guó)家衛(wèi)生縣城、省級(jí)文明縣城等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。農(nóng)村有毒有害垃圾實(shí)現(xiàn)集中處理，獲評(píng)省級(jí)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)先進(jìn)縣。安康鄉(xiāng)獲批省全域美麗鄉(xiāng)村試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；三岔河鎮(zhèn)梅家洲村、安康鄉(xiāng)仙桃村獲評(píng)全國(guó)鄉(xiāng)村治理示范村。
　　六是社會(huì)和諧穩(wěn)定。堅(jiān)決守牢“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”底線(xiàn)，未發(fā)生較大及以上生產(chǎn)安全事故，抓牢抓實(shí)常態(tài)化疫情防控，最大程度保護(hù)了人民群眾生命安全和身體健康。相繼建成了全省一流的縣人民醫(yī)院、縣級(jí)中醫(yī)院、縣婦幼保健院等民生工程。湯家崗遺址、劃城崗遺址、南禪灣晉墓群被定為全國(guó)第七批重點(diǎn)文物保護(hù)單位。顏昌頤故居入選首批常德市黨史教育基地。常態(tài)化開(kāi)展掃黑除惡斗爭(zhēng)，扎實(shí)推進(jìn)反電詐和禁毒工作，獲評(píng)全市平安建設(shè)優(yōu)秀縣。
　　近年來(lái)，全縣上下堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省市決策部署，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行保持了穩(wěn)中提質(zhì)、穩(wěn)中趨優(yōu)的良好態(tài)勢(shì)。2022年，完成地區(qū)生產(chǎn)總值254.3億元，同比增長(zhǎng)4.5%；地方一般公共預(yù)算收入4.3億元，增長(zhǎng)9.3%；規(guī)模工業(yè)增加值27.3億元，增長(zhǎng)6.5%；固定資產(chǎn)投資133.7億元，增長(zhǎng)16.6%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額115.1億元，增長(zhǎng)2.2%；城鄉(xiāng)居民人均可支配收入分別增長(zhǎng)5.3%、7.1%。
　　今年，安鄉(xiāng)喜獲了三塊國(guó)字號(hào)招牌，4月25日安鄉(xiāng)被授予“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，6月29日安鄉(xiāng)“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”成功授牌，10月2日“湘式醬鹵美食地標(biāo)城市”成功授牌，安鄉(xiāng)享有“魚(yú)米之鄉(xiāng)、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、醬鹵之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　主持人：安縣能被授予“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”和“湘式醬鹵美食地標(biāo)城市”，這背后肯定有它的故事和文化底蘊(yùn)，請(qǐng)問(wèn)安鄉(xiāng)醬鹵有著怎樣的文化特色？
　　王明恒：“醬安百味，鹵鄉(xiāng)千年”，安鄉(xiāng)醬鹵具有吃過(guò)一次就難以忘懷的獨(dú)特魅力，是擁有百年傳承、獨(dú)具安鄉(xiāng)特色的飲食文化。安鄉(xiāng)醬鹵獨(dú)具底蘊(yùn)，與安鄉(xiāng)特殊的地理氣候、歷史人文、民俗民風(fēng)及工藝傳承密不可分。
　　一是自然資源豐富。安鄉(xiāng)是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，黃山頭板鴨、珊珀湖草魚(yú)、珊珀湖花鰱、珊珀湖黑鯽是安鄉(xiāng)的地理標(biāo)志產(chǎn)品，為醬鹵食材的選擇提供了豐富的備選，安鄉(xiāng)醬鹵也常被戲稱(chēng)“萬(wàn)物皆可鹵，鹵盡一切可鹵之物”，不局限于家禽、豬肉、牛肉等肉制品，魚(yú)、蝦、鱉等水產(chǎn)品，包括土豆、干子等素類(lèi)菜品，都可以成為美味醬鹵的原材料。
　　二是受安鄉(xiāng)地理氣候影響，安鄉(xiāng)的歷史就是一部與水抗?fàn)幍臍v史，安鄉(xiāng)地處長(zhǎng)江中下游，北頂長(zhǎng)江三口，西連澧水，南抵洞庭，歷來(lái)都是洪水走廊。過(guò)去的水鄉(xiāng)經(jīng)常潰垸，生存困難，安鄉(xiāng)人民卻生性樂(lè)觀、豁達(dá)和善，更有幾分浪漫和詩(shī)意，民間流傳著“吃光，喝光，免得一起沖光”的俗語(yǔ)。常年修筑大堤帶來(lái)的繁重的體力勞動(dòng)和濕氣重的自然環(huán)境，勞動(dòng)后的一杯小酒、一口小鹵成為了安鄉(xiāng)人不可或缺的極致享受，鹵味管飽防變質(zhì)、辣味祛濕御寒，喝酒配鹵菜祛濕的習(xí)慣，逐漸演化為獨(dú)特的堤垸飲食文化。安鄉(xiāng)醬鹵鮮辣的口味特點(diǎn)與安鄉(xiāng)水鄉(xiāng)澤國(guó)的地理風(fēng)貌和修堤筑壩的生活方式是密不可分的，是獨(dú)特的安鄉(xiāng)口味。
　　三是受歷史人文的影響，安鄉(xiāng)醬鹵背后是安鄉(xiāng)特有的堤院文化和家庭文化，是愛(ài)的傳承與表達(dá)。一年四季防汛修堤的艱苦勞作，是每個(gè)安鄉(xiāng)人肩上無(wú)法逃避的擔(dān)子，作為妻子、女兒和姐妹，無(wú)法阻攔男人們?nèi)コ袚?dān)他們的責(zé)任，只能把所有的記掛、擔(dān)心和期盼融入到每一口醬鹵中，希望他們?cè)跒閿?shù)不多的休息時(shí)光中，享受到最合口的家的味道，作為他們疲憊勞作中的一抹慰藉。
　　四是受工藝傳承的影響。安鄉(xiāng)醬鹵既能當(dāng)菜，又是佐料，是主食的最佳伴侶。在安鄉(xiāng)，素有“無(wú)鹵不成席”的說(shuō)法，家家戶(hù)戶(hù)、老老少少都愛(ài)吃醬鹵。不論是城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，酒店還是排檔，甚至是在家里，醬鹵是每一餐必不可少的選擇。對(duì)于遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的安鄉(xiāng)游子，醬鹵菜還寄托了心中的濃濃鄉(xiāng)愁。安鄉(xiāng)醬鹵可以綿延至今且被越來(lái)越多外地人所接受，與安鄉(xiāng)廣泛的受眾密不可分。
在安鄉(xiāng)，幾近家家戶(hù)戶(hù)都有自己獨(dú)到的食品鹵制方式。安鄉(xiāng)人的聰明和智慧，在“吃的”上面得到了充分的反映，無(wú)論是肉、蛋、水產(chǎn)品，還是豆制品、蔬菜等，在安鄉(xiāng)人手里，“萬(wàn)物皆可鹵”，都能加工成一道道美味生香的醬鹵食品。
　　醬鹵產(chǎn)品傳承至今，整體上最顯著的特色，就是“干、香、辣”，由于醬鹵菜色香味形俱佳，人見(jiàn)人愛(ài)；醬鹵菜調(diào)味品類(lèi)劑量因人而異，老少皆宜；醬鹵菜價(jià)格相對(duì)適中，家家都能吃得起；醬鹵菜藥食同源，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食者健胃，因此安鄉(xiāng)人每家每戶(hù)重大節(jié)慶必備醬鹵菜，重要客人必上醬鹵菜，紅白喜事必吃醬鹵菜。
　　基于安鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、安鄉(xiāng)醬鹵的深厚文化底蘊(yùn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，安鄉(xiāng)縣委、縣政府充分挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以超常規(guī)的思路謀劃，以超常規(guī)的措施發(fā)展安鄉(xiāng)醬鹵特色（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)，全力打造“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”。

　　主持人：安鄉(xiāng)縣委、縣政府決定發(fā)展安鄉(xiāng)醬鹵特色（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)，全力打造“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和現(xiàn)狀是什么樣的？
　　王明恒：解放初期，安鄉(xiāng)縣成立了醬園廠，生產(chǎn)醬油、辣椒醬、豆瓣醬、蠶豆醬、醬藠頭、醬蘿卜等醬菜，產(chǎn)品供不應(yīng)求，有口皆碑。
　　1975年，又在醬園廠的基礎(chǔ)上改造擴(kuò)建了安鄉(xiāng)縣湘北食品罐頭廠，醬肉罐頭、醬魚(yú)罐頭、醬蘑菇罐頭、醬橘子罐頭等醬罐頭產(chǎn)品曾風(fēng)靡一時(shí)，一罐難求。安鄉(xiāng)醬鹵也曾享譽(yù)國(guó)際，1958年，湖南省外貿(mào)局曾代表安鄉(xiāng)縣與羅馬尼亞簽訂1000噸鹵魚(yú)合同，至1979年，共向羅馬尼亞出口鹵魚(yú)產(chǎn)品1090噸。改革開(kāi)放以來(lái)，安鄉(xiāng)縣相關(guān)醬鹵企業(yè)又相繼推出了“黃山頭”板鴨、“王餃兒食品”等一批名牌產(chǎn)品，助力安鄉(xiāng)醬鹵休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上臺(tái)階。目前，縣內(nèi)有獲評(píng)“湖南省老字號(hào)”企業(yè)4家、省級(jí)龍頭企業(yè)6家、市級(jí)龍頭企業(yè)12家、醬鹵普通商標(biāo)27個(gè)、規(guī)模醬鹵生產(chǎn)企業(yè)17家、醬鹵專(zhuān)賣(mài)店50余家、有一定知名度的醬鹵餐飲店近300家，醬鹵行業(yè)從業(yè)人員2900余人，2023年行業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破30億元。

　　主持人：預(yù)制菜行業(yè)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展新業(yè)態(tài)中很熱門(mén)的一個(gè)話(huà)題，也是從中央到到地方為了刺激消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需所鼓勵(lì)和支持的，有很多地方也做出了相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)部署，請(qǐng)問(wèn)安鄉(xiāng)發(fā)展醬鹵特色（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)？
　　王明恒：湘菜美食是中國(guó)文化的重要組成部分，不同的地域、風(fēng)土人情成就了各地不同的特色美食文化。
　　安鄉(xiāng)屬于洞庭湖沖積平原，土地肥沃，氣候溫和，飲長(zhǎng)江活水，擁洞庭沃土，物產(chǎn)資源豐富，無(wú)重金屬污染，被稱(chēng)為魚(yú)米之鄉(xiāng)。安鄉(xiāng)是中國(guó)重要的商品糧、棉、油、魚(yú)生產(chǎn)基地，2022年水產(chǎn)品產(chǎn)量近50萬(wàn)噸，接近相臨地級(jí)益陽(yáng)市全市水產(chǎn)品產(chǎn)量的八成，棉花、油料、淡水魚(yú)產(chǎn)量均持續(xù)保持全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣地位，且農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)特別優(yōu)良，自然環(huán)境好，具備發(fā)展醬鹵產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件。
　　傳統(tǒng)熱鹵工藝不斷演變演進(jìn)，結(jié)合當(dāng)今的消費(fèi)理念，幾十年間安鄉(xiāng)醬鹵增加了很多工藝流程，特別是增加了區(qū)別于熱鹵、甜鹵、麻辣鹵的五道工序：1.增加了中藥材。多的已達(dá)二、三十種，尤其是殺菌防腐的自然香料，使真空包裝產(chǎn)品保質(zhì)期達(dá)到了9個(gè)月。2.增加了砂糖。甜味中和辣味，鹵品的色澤亮度得到提升。3.增加了辣鹵。辛辣去腥味、添刺激、祛風(fēng)濕。通過(guò)辣味分級(jí)吸引不同消費(fèi)群體。4.增加了菜籽油（油鹵）。加入必要植物油營(yíng)養(yǎng)成分，增添了鹵品香味。5.增加了烤制。過(guò)去僅鮮鹵（熱鹵）、辣鹵，現(xiàn)在通過(guò)烤制，形成了獨(dú)樹(shù)一幟的醬鹵，讓醬鹵食品具有耐嚼性、撕扯感。
　　今年4月，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)授予安鄉(xiāng)縣“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。目前，安鄉(xiāng)縣人口平均預(yù)期壽命 80.20歲，60歲以上老年人口12.13萬(wàn)人，其中80歲及以上高齡老年人口19917人，100歲以上老人74人。安鄉(xiāng)人民的長(zhǎng)壽離不開(kāi)飲食文化的促進(jìn)，安鄉(xiāng)醬鹵研習(xí)百年的工藝，以大茴、小茴、丁香、桂皮等二十幾味中草藥為作料，藥食同源，為安鄉(xiāng)人民身體健康保駕護(hù)航。
　　安鄉(xiāng)醬鹵與安鄉(xiāng)的地理人文歷史息息相關(guān)，是獨(dú)屬于安鄉(xiāng)的工藝工法和人文特色，是具有唯一性和排他性的地方口味，是歷史悠長(zhǎng)的經(jīng)典湘味代表，是獨(dú)屬于安鄉(xiāng)的“土特產(chǎn)”。

　　主持人：安鄉(xiāng)發(fā)展醬鹵特色（預(yù)制菜）確實(shí)有其文化特色、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)，請(qǐng)問(wèn)安鄉(xiāng)為推動(dòng)安鄉(xiāng)醬鹵特色（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有哪些舉措？
　　王明恒：1.成立產(chǎn)業(yè)專(zhuān)班，形成發(fā)展合力。為快速推動(dòng)安鄉(xiāng)醬鹵特色（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣委、縣政府抽調(diào)選拔了28名精兵強(qiáng)將，成立了縣特色農(nóng)副產(chǎn)品精深加工招商產(chǎn)業(yè)鏈、縣醬鹵產(chǎn)業(yè)辦和安鄉(xiāng)縣農(nóng)鏈投資有限公司三個(gè)專(zhuān)班，分別履行招商強(qiáng)鏈、協(xié)調(diào)指導(dǎo)規(guī)劃和平臺(tái)運(yùn)營(yíng)職能，“三駕馬車(chē)”并駕齊驅(qū)，形成推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力。
　　2.構(gòu)建品牌體系，加強(qiáng)品牌推介。在“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”和“湘式醬鹵美食地標(biāo)城市”三塊國(guó)字號(hào)招牌的基礎(chǔ)上，我們正在申報(bào)“安鄉(xiāng)醬鹵”區(qū)域公用品牌和“安小鹵”國(guó)資運(yùn)營(yíng)公司企業(yè)商標(biāo)，相關(guān)職能部門(mén)都已受理，初步形成了城市IP、美食地標(biāo)、區(qū)域公用品牌及產(chǎn)品商標(biāo)的品牌體系。同步打造“中國(guó)安鄉(xiāng)?醬鹵不夜城”和安鄉(xiāng)醬鹵美食街，已于國(guó)慶期間正式開(kāi)業(yè)，8天假期共接待游客超30萬(wàn)人，其中核心區(qū)掃碼登記人數(shù)就達(dá)25.7萬(wàn)人，全案宣推達(dá)到1.2億播放量，大大提升了“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”和安鄉(xiāng)縣醬鹵美食的知名度、認(rèn)知度。目前也是熱度不減，工作日游客可以保證幾千人，周末節(jié)假日超萬(wàn)人，成為了周邊縣市區(qū)游玩、美食打卡的好去處，全網(wǎng)媒體播放量已超3個(gè)億。
　　3.建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育重點(diǎn)企業(yè)。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)安鄉(xiāng)縣醬鹵（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)園，打造功能完善、設(shè)施完備、服務(wù)配套的產(chǎn)業(yè)園中園，全力招引醬鹵產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)入園發(fā)展。產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目規(guī)劃總用地面積約186畝，已開(kāi)工建設(shè)，同步配套建設(shè)污水處理廠、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心和集中供熱設(shè)施，周邊還配套建設(shè)了企業(yè)管理人員公租房和園區(qū)餐廳，全部將于2024年6月竣工交付。醬鹵（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)園啟動(dòng)建設(shè)后，有30余家企業(yè)過(guò)來(lái)對(duì)接和洽談并達(dá)成了入園意向。
　　4.布局產(chǎn)業(yè)鏈條，完善產(chǎn)業(yè)配套。正在同時(shí)和中農(nóng)倉(cāng)及一個(gè)水產(chǎn)交易聯(lián)合體洽談在安鄉(xiāng)建設(shè)綜合農(nóng)產(chǎn)品交易中心，建立安鄉(xiāng)鮮魚(yú)、小龍蝦、龜、鱉、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品集散、分揀中心。引進(jìn)的輻照滅菌保鮮企業(yè)雷大輻照和畜禽水產(chǎn)品分揀宰殺企業(yè)湖南惠生已落戶(hù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，正在掛網(wǎng)招標(biāo)。引進(jìn)的安鄉(xiāng)醬鹵主要原材料生產(chǎn)企業(yè)張氏蛋鴨目前養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到60萬(wàn)羽，正在進(jìn)一步擴(kuò)建中。同時(shí)，已同中央四部委（供銷(xiāo)總社、市管總局、團(tuán)中央、全國(guó)婦聯(lián)）聯(lián)合組建的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)濟(jì)人協(xié)會(huì)達(dá)成框架協(xié)議，盡早制定申報(bào)醬鹵行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。包括冷鏈物流、銷(xiāo)售平臺(tái)等需強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈的其它環(huán)節(jié)，都同相應(yīng)的企業(yè)在洽談，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條、補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板。
　　5.立足創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化文化帶動(dòng)。正在園區(qū)內(nèi)組建“兩中心一展廳”，即產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心、質(zhì)量檢測(cè)中心和特色綜合展廳，全方位服務(wù)企業(yè)發(fā)展，全方位推進(jìn)安鄉(xiāng)醬鹵（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、制度創(chuàng)新，以體制機(jī)制創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展?！皟芍行囊徽箯d”的建設(shè)已選定場(chǎng)所，正在啟動(dòng)設(shè)計(jì)裝修。產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心的建設(shè)已和湖南省農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作協(xié)議，本月5號(hào)“教育部、科技部、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院醬鹵產(chǎn)品特色產(chǎn)業(yè)基地”、“湖南省農(nóng)科院成果轉(zhuǎn)化示范基地”、“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技成果轉(zhuǎn)化（安鄉(xiāng)）中心”、“食品科學(xué)與生物技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室醬鹵食品研究開(kāi)發(fā)（安鄉(xiāng)）中心”將正式簽約授牌，聚焦行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)展新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝研發(fā)、現(xiàn)有產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí)，以及醬鹵文化的深入研究。檢測(cè)中心的建設(shè)主要是整合全縣檢驗(yàn)檢測(cè)資源成立安鄉(xiāng)縣綜合質(zhì)量檢測(cè)中心，引進(jìn)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)（已有初步的合作對(duì)象），加強(qiáng)安鄉(xiāng)醬鹵（預(yù)制菜）產(chǎn)品的品質(zhì)內(nèi)控，強(qiáng)化質(zhì)量保障，提升安鄉(xiāng)醬鹵（預(yù)制菜）產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)；綜合展廳的建設(shè)主要是深挖安鄉(xiāng)醬鹵文化、展示安鄉(xiāng)醬鹵特色，通過(guò)既視感、體驗(yàn)感宣傳推廣安鄉(xiāng)醬鹵產(chǎn)業(yè)，達(dá)到科技賦能、文化助力、品牌增值的效果。

　　主持人：安鄉(xiāng)將發(fā)展醬鹵特色（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)，打造“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”作為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的戰(zhàn)略部署，請(qǐng)問(wèn)這一部署對(duì)推動(dòng)安鄉(xiāng)高質(zhì)量有著什么樣的意義？
　　王明恒：習(xí)近平總書(shū)記在《2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議》中指出：“要依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值要效益，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，推動(dòng) 鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力?！?br>　　發(fā)展醬鹵特色（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)，我們主要是依托我縣農(nóng)業(yè)資源稟賦、“長(zhǎng)江活水、洞庭堿土、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”和醬鹵產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，加快上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，集品牌培育、研發(fā)攻關(guān)、市場(chǎng)開(kāi)拓以及原材料基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)配套企業(yè)的引進(jìn)，不斷強(qiáng)鏈延鏈補(bǔ)鏈，搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道，以醬鹵預(yù)制菜為起點(diǎn)，全面帶動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，一是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)及其它農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過(guò)醬鹵產(chǎn)業(yè)拉伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)水產(chǎn)、畜牧、蔬菜、糧油等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效；二是帶動(dòng)工業(yè)發(fā)展。通過(guò)借勢(shì)“中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng)”名片壯大醬鹵特色產(chǎn)業(yè)，不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境和提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，吸引更多投資者的眼球，承接更多投資機(jī)會(huì)，促進(jìn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；三是帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。通過(guò)醬鹵美食文化傳播和本地旅游景點(diǎn)的配套升級(jí)，讓安鄉(xiāng)更具人氣，刺激消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需，帶動(dòng)安鄉(xiāng)旅游業(yè)提質(zhì)升級(jí)，從而推動(dòng)整個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，力爭(zhēng)到2025年建成百億級(jí)醬鹵（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)集群。

　　主持人：不知不覺(jué)（一個(gè)小時(shí)）過(guò)去了，今天的交流非常成功，非常感謝王縣長(zhǎng)，希望有機(jī)會(huì)再請(qǐng)您來(lái)我們網(wǎng)站做客，再次與各位網(wǎng)友交流溝通。
　　王明恒：感謝主持人，感謝各位網(wǎng)友朋友們。我們深知安鄉(xiāng)的發(fā)展離不開(kāi)廣大市民和社會(huì)各界的關(guān)心和支持，我們希望通過(guò)此次訪談讓大家更好地了解安鄉(xiāng)、讀懂安鄉(xiāng)，也歡迎大家有機(jī)會(huì)到安鄉(xiāng)走一走、看一看，相信今天的安鄉(xiāng)不會(huì)讓大家失望，明天的安鄉(xiāng)一定會(huì)煥發(fā)更加奪目的光彩。也請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注、支持安鄉(xiāng)，謝謝！